最高のひと時をお客様に・・・特別な日のために飲む最高級の抹茶を「若の昔」

お茶ごっこセット

なぜなに抹茶「昔」

お抹茶の名前で多いのが
「○○の昔」。
「若の昔」もそうですね。
これってどうしてだか知ってますか？
実はこれ、お茶の葉を摘んだ時期に関係があるのです。「夏も近づく八十八夜・・・」という有名な茶摘歌。
この八十八夜というのは立春の日から数えて８８日目のことを言います。
「昔」という字の意味は、八十八夜から二十一日後に摘んだお茶を使っているからという意味なんですよ。
なんで二十一日後なのに「昔」なのかというと・・・・
草冠を旧字体で「

」と書いたことに由来します。
「十」が二つに「一」を足した日という意味らしいですよ。

抹茶の玉林園 > 抹茶「若の昔」

お正月・お茶会など特別な日に点てていただくための抹茶としてどうぞ。甘くまろやかなその味わいは苦味を感じず、口に含むとまったりのどを通ります。挽きたての香り高さとコクの深い味わいは至極の逸品です。受注生産の為に必ずご予約下さい。

至極の濃茶のための最高級抹茶「若の昔」

濃茶のための抹茶京都宇治産の最高級の碾茶を使い、本石臼でじっくり挽きました。最高級の「濃茶」をお楽しみいただくための抹茶です。

濃茶は一人分が茶杓にたっぷり３杯ほどの抹茶を濃く練って召し上がるため、苦味や渋味の強いものや香りの少ない下級品は適しません。
濃茶には宇治茶の中でも特に良質で苦味や渋味が少なく、独特の上品な香りや、まろやかな味を持った上級品が好まれます。

当店の最高級抹茶「若の昔」は濃茶に使っていただけば他の抹茶と違うことがすぐにわかっていただけます。
「濃緑の色と奥深い旨み、甘み、香り、なめらかさ」それら全てが違います。

お茶の「銘」である「若の昔」は和歌山を昔は「若山」と書いていたことから名付けました。

茶葉生産農家　菊岡様

全国茶品評会において、農林水産大臣に優秀賞を頂きました

賞状抹茶全国茶品評会受賞

※「若の昔」は薄茶としても召し上がっていただけます。

至極の濃茶のための最高級抹茶「若の昔」

抹茶を美味しくいただく為に

酸化を防ぐ為、空気との触れ合いを出来るだけ少なくします。
保存は冷凍庫(長期間保存)もしくは冷蔵庫（短期間保存）、冷凍庫から取り出すときは、使用２日前に、一旦冷蔵庫に入れ１日前に冷蔵庫から取り出し常温に戻します。くれぐれも急激な温度変化を与えないこと。又、冷蔵庫への出し入れを繰り返さないこと。
必ず、ふるって使います。
水道水を使用する場合、半日程汲み置きしてください。
お湯は、一旦沸騰して適温に下がったものを使いましょう。
薄茶の分量は２グラム（１人前）、御濃茶は４グラム（１人前）を目安にします。
弊社の賞味期限は店頭で挽いた日より３ヶ月としています。